汾酒中国酒魂，既遇之则用心品之

1 楼 2017/8/1 11:54:18

从制酒之人，到喝酒之人，从一窍不通，到与酒结缘。对我而言，酒，就是一段旅程。
“在我看来，每滴酒都是有生命力的。”在酒香萦绕的杏花村，我每每都会有这种感慨。

680)this.width=680' />汾酒之所以能举世文明，我很有必要告诉大家一个神奇的故事。传说很早以前，在奔腾的汾河岸边，吕粱山脚下，有个红杏簇拥的小村庄，名叫“杏花坞”。杏花坞人大都以酿酒为生，世代相传。进得村来，只见酒旗高挂，酒肆林立，生意十分兴隆。那时候，每逢春日，柳丝婆娑，杏花吐艳，文人骚客云集杏花坞，都要到村中酒店吟诗作赋，买酒看花。其中一家酒店因店主人辛勤劳作，童叟无欺，很得饮者称道。
有一年冬天，北风呼啸，雪花飞扬。从村外来了一个衣衫褴褛的老道，直奔这家酒店。店主人见他衣不蔽体，浑身发抖，没等他开口就舀了一大碗酒给他喝。那穷老道接过酒来，一口气就喝干了。喝罢，感激地点头笑了笑，拾脚便走。店主人的儿子见那老道分文未给，十分恼火，便追上去讨问酒钱。店主人忙将儿子拉回来说：“你看他衣不蔽体，哪有钱付给我们?算了，让他走吧！”第二天，大雪继续下个不停，路上行人很少。店主人正在家里闷坐，忽听门外有断断续续的扣门声。店主人开门望去，见一位白衣、白冠、白发、白须的“雪人”踉踉跄跄地闯了进来，仔细一看，才认出还是昨天那个老道。店主人急忙扶住他，见他身子都快冻僵了，就将他扶进店里，吩咐老伴快去烫酒热莱。过了一会儿，酒莱端了上来。老道顾不得多说，片刻就把两大碗酒喝光了。吃罢酒莱，老道身上暖和多了。他连声道谢，起身就要出门。店主人见外面依然大雪纷飞，一再挽留，老道执意不肯。店主人送走了老道，一家做了些粗茶淡饭。吃饭时，店主人的儿子埋怨父亲说：自家小本生意，哪里吃得住如此慷慨施舍?”店主人生气地说：“你懂什么!富人有钱饮酒取乐，穷人没钱也该借酒御寒啊!我们怎能见他冻饿而不管呢?”第三天，老道又到店里，一气喝了三大碗，终于玉山倾倒，烂醉如泥。店主人喊来儿子，把他搀扶上炕，端汤喂水，一直守候在他身边。
老道醒来之后，十分感激。店主人怕他摔倒，双手搀他出了店门。经过门前水井时，老道问：“做酒就用这井里的水吗?”店主人点头说：“是。”一阵冷风吹来，老道酒气上涌，随着响亮的嗝声，一股白色酒气直冲井底，霎时就见井水涌动，一股股酒香从井里飘散开来，这口井里的水就变成了芬芳郁冽的美酒。消息传开后，人们纷纷赶来观看，都说这是一口神井，方知那老道是仙人下凡。从此酒店得名醉仙居，慕名前来买酒的人越来越多。几年以后，善良朴实的店主人去世了。他的儿子好吃懒做，吝啬贪财，对来饮酒的客人十分刻薄。一天，那老道又来到“醉仙居”，店主人的儿子见财神爷临门，忙满脸堆笑，十分殷勤，摆出好酒好饭招待。老道问他生意做得如何，店主人的儿子却叹气说：“生意虽好，井水能变酒，可没有酒糟喂牲畜了。”老道一听，，觉得这少年也太贪心不足了，十分生气，不顾他的挽留，转身就走。当他走出店门，路过井边时，用袖轻轻一拂。店主人的儿子见井里冒出一股白气，老道飘然而去。待他又打起井水来时，不再是酒，却又变成水了。店主人的儿子正在纳闷，抬头看见老道留诗一首：“天高不算高，人心高一梢，井水当酒卖，还嫌没酒糟！”
店主人的儿子自知好吃懒做生活不下去，只好动手亲自做酒。从此，他渐渐改掉了吝啬贪财、好吃懒做的毛病。说也奇怪，用这井里的水做出的酒，别具风格，又变得香绵可口了。传说中的那口“神井”，至今犹在。明未清初的思想家、著名的诗文书画大师和医学家傅山先生亲笔题书的“得造花香”四个大字，如今仍镶嵌在井边的墙壁上。
好酒总是有它自己的故事，令人神往。人活在世，对酒用心，对人善心，我清晰地认为，汾酒的荣誉得益于消费者的恩惠，做人当饮水思源。因此，我总是在力所能及的范围内为社会公益添砖加瓦，在做酒的20多年里，捐助了15名贫困学生完成学业，累计出资几十万元贡献地方教育事业。
酒之心，是酿酒人的根本。

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品味正宗汾酒小黑坛。

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